素材からこだわった本格料理を

垂水に店をかまえる居酒屋「匠晴」は、
新鮮な魚介料理を中心にした本格料理をご提供する和風ダイニングです。
気軽なダイニングでありながらも、素材に求めたのは、
「旬」であることと「鮮度」。
その両方に納得したものだけを、「匠晴」ではご提供しています。
店主自ら市場に出向き、その季節ごとに美味しい、
そして鮮度の高いものを、厳選して仕入れております。
気軽にリーズナブルに楽しめて、味は絶品!!
そのこだわりを、是非「匠晴」のお席でご実感ください。

カウンタ

旬のお造り

造り盛り

※表記価格は税抜き表示です

お造り盛り合わせ

お造り盛り合わせ

3種 990円 / 5種 1,590円 / 7種 1,990円

プルッとした歯ごたえと、そしてじんわり溢れ出る旨味。
新鮮な魚の旨みをダイレクトに感じていただける旬の
素材を、豪快に盛り付けました。目にも鮮やかな当店自慢の
刺身。まずは、ご賞味ください。

淡路鶏のレア唐揚げ

750円

カリカリではなくしっとりとした新しい食感に驚
いてしまう、当店自慢の「レア」に揚げた唐揚げで
す。旨味がギュッと凝縮された、柔らかなその味わ
いは当店だけのオリジナル。癖になるファンの方、
続出中です!

淡路鶏のレア唐揚げ

出汁巻き

自慢の一品

バリエーション豊かな
こだわり出し巻玉子

490円

明太マヨ付 +50円 / ねぎ入 +50円 / 納豆入 +100円

当店の出し巻き玉子は、他にはないちょっぴり自慢の一品。
一見普通の黄色い玉子焼きですが、お箸でそっと崩していくと、
中から季節の具材がホッコリと顔を出します。しらす、明太子、
ねぎ、納豆等、玉子と相性抜群の具材が絶妙に包まれた、
ふわふわ食感は絶妙に柔らか!当店イチオシの人気メニューです。

黒毛和牛炙り寿司

3貫 980円

お口の中でホロホロとほどけていくお肉の繊維。その
幸福に思わず笑顔になる、ジューシーな炙り寿司はい
かがですか。黒毛和牛を、贅沢にシャリから溢れ出すほ
どビッグサイズで盛り付けました。少しだけわさびを
添えてお召し上がりください。お肉の旨味と脂身に、ピ
リリとしたアクセントが絶妙にマッチします。

黒毛和牛寿司

タパス盛り合わせ

おつまみなら

タパス盛り合わせ

二人前 800円

テーブルに置かれた瞬間、パッと華やかになるタパスの盛り合わ
せ。自家製ポテトサラダや合鴨ロースなどそれぞれの手法で調理
したバラエティ豊かな楽しいお味を一口サイズで召し上がって
いただけます。前菜としても、お酒の肴としても、見た目もお味も
楽しめる一皿です。人数に合わせてご注文いただけます!

こんな「珍味メニュー」も!?

「ちょっと変わった料理が食べてみたいな」。
誰しも、そんなふうに思ったことが、
一度や二度はあるはず。
「匠晴」では、そんな冒険好きなあなたに、
他ではなかなか見かけない
珍味メニューもご用意しました。
初めての味に、ワクワクと興奮していただけるよう、
だけど、どなたのお口にも合うよう、
味付けはポピュラーに仕上げております。

ワニの前足唐揚げ

ワニの前足から揚げ

980円

クジラユッケ

クジラユッケ

600円

すっぱん鍋雑炊付

すっぽん鍋雑炊付

1,580円

タイとイクラの釜飯

1,180円

タイの旨みとイクラの弾ける食感が楽しめる
釜飯は締めにも最適です。
お酒を飲んだ後でも優しい味の釜飯はスッと
胃の中に溶けていきます。
その他にも釜飯メニューはございますので
その時の気分に合わせて当店自慢の釜飯をどうぞ。

フードメニュー

※メニューは一部抜粋です。
※価格は税別表記です。

お造り Sashimi

新鮮なお造りを日替わりでご提供しております。
舟盛りなどもできます(要予約)

サラダ Salad

温玉のせシーザーサラダ
550円
海鮮とアボカドのサラダ
680円
生湯葉とカリカリじゃこのサラダ
680円

旬の一品

泉州水ナス 辛子マヨ
300円
うなぎ入出し巻
780円
伝助穴子の白焼
1,000円

揚げもの Fried

穴子の天ぷら
350円
トマトとアボカドの揚げだし
450円
野菜の天ぷら 6種
600円

焼きもの・煮もの

手造りつくねの照り玉焼
650円
レンコンまんじゅう
680円
海鮮の味噌漬け焼
850円

ちょっと一品

ホタルイカ沖づけ
390円
エイヒレ
400円
酒盗
400円
〆サバ炙り
550円
淡路鶏むねタタキ
650円
子持ちこんにゃく
450円

ご飯、〆もの Rice

じゃこしそご飯
390円
鯛のゴマ茶漬
600円
あんかけ石焼海鮮丼
1,090円

釜飯 Boiled rice

丹波赤鶏の五目釜めし
980円
明石タコの釜めし
880円
タイとイクラの釜めし
1,180円

デザート Dessert

豆富のムース ブルーベリーソース
300円
ガトーショコラ ー抹茶アイス付きー
350円
揚げなると金時 バニラアイス添え
350円

※メニューは一部抜粋です。
※価格は全て税抜です。

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