垂水に店をかまえる居酒屋「匠晴」は、
新鮮な魚介料理を中心にした本格料理をご提供する和風ダイニングです。
気軽なダイニングでありながらも、素材に求めたのは、
「旬」であることと「鮮度」。
その両方に納得したものだけを、「匠晴」ではご提供しています。
店主自ら市場に出向き、その季節ごとに美味しい、
そして鮮度の高いものを、厳選して仕入れております。
気軽にリーズナブルに楽しめて、味は絶品！！
そのこだわりを、是非「匠晴」のお席でご実感ください。

※表記価格は税抜き表示です

3種　990円 / 5種　1,590円 / 7種　1,990円

プルッとした歯ごたえと、そしてじんわり溢れ出る旨味。
新鮮な魚の旨みをダイレクトに感じていただける旬の
素材を、豪快に盛り付けました。目にも鮮やかな当店自慢の
刺身。まずは、ご賞味ください。

淡路鶏のレア唐揚げ

750円

カリカリではなくしっとりとした新しい食感に驚
いてしまう、当店自慢の「レア」に揚げた唐揚げで
す。旨味がギュッと凝縮された、柔らかなその味わ
いは当店だけのオリジナル。癖になるファンの方、
続出中です！

バリエーション豊かな
こだわり出し巻玉子

490円

明太マヨ付 +50円 / ねぎ入 +50円 / 納豆入 +100円

当店の出し巻き玉子は、他にはないちょっぴり自慢の一品。
一見普通の黄色い玉子焼きですが、お箸でそっと崩していくと、
中から季節の具材がホッコリと顔を出します。しらす、明太子、
ねぎ、納豆等、玉子と相性抜群の具材が絶妙に包まれた、
ふわふわ食感は絶妙に柔らか！当店イチオシの人気メニューです。

黒毛和牛炙り寿司

3貫 980円

お口の中でホロホロとほどけていくお肉の繊維。その
幸福に思わず笑顔になる、ジューシーな炙り寿司はい
かがですか。黒毛和牛を、贅沢にシャリから溢れ出すほ
どビッグサイズで盛り付けました。少しだけわさびを
添えてお召し上がりください。お肉の旨味と脂身に、ピ
リリとしたアクセントが絶妙にマッチします。

タパス盛り合わせ

二人前 800円

テーブルに置かれた瞬間、パッと華やかになるタパスの盛り合わ
せ。自家製ポテトサラダや合鴨ロースなどそれぞれの手法で調理
したバラエティ豊かな楽しいお味を一口サイズで召し上がって
いただけます。前菜としても、お酒の肴としても、見た目もお味も
楽しめる一皿です。人数に合わせてご注文いただけます！

「ちょっと変わった料理が食べてみたいな」。
誰しも、そんなふうに思ったことが、
一度や二度はあるはず。
「匠晴」では、そんな冒険好きなあなたに、
他ではなかなか見かけない
珍味メニューもご用意しました。
初めての味に、ワクワクと興奮していただけるよう、
だけど、どなたのお口にも合うよう、
味付けはポピュラーに仕上げております。